Dove si trova
Il corpo di un adulto contiene circa 25 g di magnesio: il 60% si trova nelle ossa e il 30% nei muscoli.
E' contenuto negli alimenti di origine animale e vegetale, in particolare nelle verdure verdi fresche, poiché è un elemento essenziale della clorofilla.
Altri alimenti ricchi di magnesio sono la soia, il germe di grano non macinato, il mais, le mele, i fichi, le noci, le mandorle, i semi oleosi.
A cosa serve
- Svolge un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nel sistema nervoso e nella regolazione della contrazione muscolare.
- Partecipa alla formazione delle ossa e dei denti.
- Attiva numerosi enzimi, in particolare quelli del metabolismo energetico.
- Partecipa alla sintesi del DNA (patrimonio genetico).
Che cosa succede se manca
Con un’alimentazione equilibrata, una carenza di magnesio è molto rara. Può comunque essere provocata da un alcolismo cronico o dal consumo regolare di determinati farmaci, come pure da malattie del tratto gastrointestinale.
Una carenza di magnesio causa disturbi della funzione cardiaca e muscolare, tensione e crampi muscolari.
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